Варіант 5: Кабачки з яйцем і сиром в духовці кружечками
Ще один спосіб приготування кабачків з яйцями і сиром в духовці. Для такої запіканки крім основних інгредієнтів знадобляться шматочки бекону. Він додає блюдо ситності, ідеально в неї вписується. Сир вибираємо на свій смак, можна взяти бринзу або сулугуні, але контролюємо кількість солі.
- 1 кг кабачків;
- 180 г бекону;
- 200 мл молока;
- 150 г сиру;
- 5 яєць;
- 15 г часнику;
- один помідор;
- спеції.
Крок 1:
Робимо заливку. Натираємо сир, ділимо навпіл. Подрібнюємо часник, розбиваємо яйця і заливаємо молоком. З вершками також можна готувати, годиться і сметана. Вибираємо не дуже густий продукт, який буде добре розтікатися. Збиваємо, з’єднуємо з половиною сиру.
Крок 2:
Промиваємо кабачки, для цієї страви нарізаємо їх тоненькими скибочками не більше чотирьох міліметрів. Бекон кришимо соломкою.
Крок 3:
Викладаємо у форму шар з кабачків. Робимо внапуск, повністю закриваємо всі дно. Посипаємо нарізаною беконом, поливаємо приготовленої яєчної сумішшю. Далі знову кабачки, бекон, суміш. Повторюємо.
Крок 4:
Верхній шар кабачків беконом не посипаємо, укладаємо тоненькі скибочки помідора, засипаємо сиром, який раніше залишили і заливаємо залишками соусу.
Крок 5:
Ставимо кабачки з яйцями та беконом в прогріту духовку. Це блюдо буде запікати приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Замість бекону можна використовувати шматочки копченої грудинки, жирної ковбаси, відмінно сюди впишеться салямі.
