Варіант 2. Швидкий рецепт кабачків під сиром в духовці
В рецепт на швидку руку використовують тільки молоді кабачки, сир, сіль і невелика кількість жирних вершків. За рахунок того, що овоч бланшують, він розм’якшується швидше, тим самим зменшується загальний час приготування. Виходить смачно, ароматно і апетитно.
- 4 молоденьких кабачка;
- сіль – 40 г;
- сир – 220 г;
- вершки не дуже жирне – 175 мл;
- соняшникова олія – 55 мл
Крок 1:
Помиті кабачки нарізати довгими пластами.
Крок 2:
Занурити кабачкові пластини в гарячу воду, витримати 6 хвилиночок, вийняти на паперові серветки, щоб обсохнули.
Крок 3:
Розкласти на жарова лист, попередньо змастивши її маслом.
Крок 4:
Вершки підігріти на середньому вогні в невеликому сотейнику, підсолити і змастити ними пластини кабачків.
Крок 5:
Присипати подрібненим на терочке сиром і запікати в духовці не довше 10 хвилиночок.
Крок 6:
Подати на блюді до смаженого м’яса.
Замість вершків можна використовувати вершкове масло, тільки його попередньо слід розтопити.
