Варіант 5: Баклажани віялом в духовці з помідорами і сиром «Жар-птиця» з шинкою
Це рецепт – альтернатива варіанту з беконом. Якщо ви хочете додати що-небудь ще, але нежирне – подумайте про шинці. Вона вже готова, має м’який смак, буде ненав’язливо відчуватися в закусці, не ускладнить її.
- два баклажана;
- двісті гр шинки;
- сто гр сиру;
- триста гр помідорів;
- три часточки часнику;
- спеції.
Крок 1:
Баклажани сполоснем, наріжемо віялом. Пластини робляться не більше одного сантиметра. Кладемо заготовки в киплячу солону воду. Коли всі знову закипить, варимо хвилин п’ять.
Крок 2:
Шинку нарізаємо тонкими шматочками, томати маленькими часточками, часник подрібнюємо ножем.
Крок 3:
Викладаємо віяла з баклажанів з води, даємо їй стекти. Після перекладаємо на деко, змащене маслом.
У надрізи вкладаємо помідори, шинку. Присипте часничком.
Крок 4:
Сир нарізаємо тонкими пластинами, вкладаємо у кожен надріз. Посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 5:
Розігріваємо духовку до 180 С, запікаємо заготовки п’ятнадцять хвилин. За цей час сир розплавиться, дійдуть баклажани. Решта вже все готово.
Перекладіть готові віяла на сервірувальне блюдо. Для аромату можна присипати зеленню.
