Варіант 5: Баклажани з грибами в духовці
В останньому варіанті ми пропонуємо додати в блюдо картоплю. Ми підготуємо всі інгредієнти окремо, потім викладемо шарами на деку і запечемо в духовці.
- п’ятсот гр баклажанів;
- п’ятсот гр печериць;
- кілограм картоплі;
- триста гр цибулі;
- сто гр соняшн масла;
- тридцять гр панировочн сухарів;
- сто гр подрібненого грецк горіхів;
- 100 гр сметани;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Волоські горіхи необхідно подрібнити в кришиво. Додаємо Пару ложок в панірувальні сухарі і перемішуємо.
Крок 2:
Баклажани миємо, витираємо насухо паперовими рушниками. Наріжте середніми кубиками, присаливаем і складаємо в миску. Залишаємо на годину. Після їх промиваємо, віджимаємо.
Крок 3:
Очищену цибулю дрібно нарізаємо, печериці помийте і наріжте маленькими кубиками.
Крок 4:
Печериці, цибулю і обсмажуємо баклажани окремо один від одного. Все посоліть і поперчіть.
Крок 5:
Картопля очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликим кубиком і теж окремо обсмажуємо. Наприкінці посоліть, поперчіть і додайте цибулю.
Крок 6:
Деко змастіть соняшниковою олією, присипте панірувальними сухарями. Тепер нам потрібно сформувати шари в такому порядку: 1/3 картоплі – баклажани – волоські горіхи – 1/3 картоплі – шампіньйони – волоські горіхи – решту картоплі.
Зверху мастіть все рясно сметаною і запечіть при 200 З десять хвилин. За бажанням можна додатково присипати тертим сиром.
