Варіант 4: Хрусткі палички з кабачків в духовці з сиром
Запаслися дорогим сиром? Не витрачайте його намарно, нашій страві цілком підходять скромні сорту. Категорична вимога про абсолютну натуральність сиру, теж можна проігнорувати, якщо впевнені, що він у кінцевому рахунку розплавиться.
- жменя панірувальних сухарів;
- масло, пісне – пара ложок;
- «Російський» сир – 80 г;
- пара ложечок ароматних приправ (обов’язково перець і сухий кріп);
- ложечка крупної солі;
- кабачки – чотири штуки.
Крок 1:
Брусочки, якими ви нарежете кабачки, повинні бути схожі на крабові палички, але трохи крупніше, вони ще стискатимуться при запіканні. Овочі неодмінно вимийте і витріть тряпицей, кінчики і місце кріплення обріжте стебла.
Крок 2:
Базилік, чебрець і розмарин – оптимальний склад прянощів, до них натріть паприку, додати сушений кріп і трохи перцю. Перемішайте цей склад з сіллю і сухарями, приготуйтеся панірувати в ньому кабачки.
Крок 3:
Стружкою, середньої товщини, при максимальній довжині, натріть сир в окрему тарілку. Кабачки складіть у лоточок, полийте маслом і перемішайте руками. Аркуш пергаменту, підготовлений в жаровні, потрібно злегка намаслить, можете просто промокнути їм вологі від масла долоні.
Крок 4:
До кабачків висипаємо сухарики, перемішуємо з ними, духовка вже повинна бути гарячою до цього моменту. Швидко розкладіть кабачкові палички з пергаменту, посипте сиром і відправте в жар духовки. Готуйтеся запрошувати гостей, адже кабачки зарум’яняться буквально за чверть години. Подавайте, прикрасивши листочками петрушки.
