Варіант 2: Палички з кабачків в духовці – швидкий рецепт з сирною паніровкою
Прислухайтеся до думки усіх членів родини, можливо, комусь більше до смаку кабачки з меншою кількістю сиру. Пропорційно замінюйте його сухариками і зверніть увагу, що кабачки в такий паніровці виявляться трохи сухіше, якщо їх запікати одночасно з сирними.
- паніровка з білих сухариків – 100 грамів;
- три ложки борошна;
- мелена паприка;
- великий молодий кабачок;
- масло;
- суміш перців;
- стограмовий скибочку сиру;
- пара великих яєць;
- ложка чистого масла;
- сіль, рубаний часник, запашні трави (прованська суміш).
Крок 1:
Прянощі і спеції будемо змішувати з сухариками, тому піде їх дещо більше. Сухарики побіжно огляньте, приберіть занадто великі крихти. Всипте до паніровці по половині ложки перцю і часнику і повну, з гіркою, ароматних трав. Перемішайте і натріть туди як можна тонше сир.
Крок 2:
Паніровку відставте, в глибоку тарілочку випустіть яйця і присолите їх, злегка збийте вінчиком. Борошно, не просіваючи, насипаємо в іншу тарілку, більш плоску. Кабачок обполіскуємо і витираємо тряпицей, розпускаємо на десятисантиметрові брусочки, двухсантиметровой товщини.
Крок 3:
Обріжте за формою і розміром дна жаровні пергамент, намасливать його не будемо. Скибочки кабачка послідовно присипаємо борошном і знімаємо надлишок, зволожуємо, опустивши в яйце і трохи стряхиваем зайвий кляр. Рясно покриваємо з усіх боків паніровкою і кладемо на деко.
Крок 4:
Збризніть кабачки маслом, переконайтеся, що вони лежать вільно, не торкаючись. На двадцять хвилин (приблизно) відправте жаровню у духовку, стежте за температурою, нам необхідно приблизно 200 градусів. Хвилин через п’ять від початку запікання, кабачки переверніть і поверніть в духовку. Ще раз це потрібно зробити на п’ятнадцятій хвилині.
