Варіант 5: Смачні оладки з кабачків з борошном в духовці
Змішувати тертий сиру картоплю з кабачками – прийом добре відомий і популярний. Смак стає багатшими, а якщо комусь доведеться пробувати такі оладки вперше, майже неймовірно визначити їх точний склад.
- по п’ятсот грамів очищеного картоплі і кабачкової м’якоті;
- стограмовий скибку доброго сиру;
- половина склянки борошна;
- жменя збірної соковитої зелені;
- сіль і пара щепоточек перцю;
- парочка свіжих яєць.
Крок 1:
Ще до зважування очистіть і промийте овочі. Далі їх крупно нарізаємо і перемелюємо звичайної м’ясорубкою. Вологу відіжміть але не виливайте, поки не приготуєте основу для оладок, може знадобитися робити тісто рідині.
Крок 2:
Кришимо ножем вимиту і відокремлену від стебел зелень, сир дрібно натираємо. Додаємо ці компоненти до овочевої маси, присаливаем її і обов’язково перчимо. По одному вливаємо і вмішуємо яйця, просіваємо і вводимо потрібну кількість борошна.
Крок 3:
Вийшло дуже рідким тісто загущаем додаванням борошна, суховатую і неподатливую масу трохи розведіть овочевим соком. Натріть маслом деко, також поступите і з пергаментом, яким його застеліть. Багато масла не використовуйте, достатньо трохи зволожити жаровню і папір на ній.
Крок 4:
Наносимо тісто на пергамент ложкою, зачерпуючи невеликі порції. Намагайтеся залишити між ними деяку відстань, щоб при випічці оладки не злиплися. Підніміть Температуру до 180 градусів, відрахуйте двадцять хвилин від моменту встановлення жаровні. Один оладок для проби розламайте, якщо тісто всередині не пропеклося, витримайте ще хвилин п’ять–десять.
