Варіант 2: Хрусткі палички з кабачків з борошном в духовці – швидкий рецепт
Частування виходить дійсно хрустким. Якщо вам не до смаку пряні закуски, спецій можна додати і менше, скоринка досить смачна сама по собі. Розмір паличок можна трохи збільшити, але виключно в довжину, після обсмажування вони повинні стати розміром з крабову паличку.
- три кабачка, можна цукіні;
- сире яйце;
- борошно – шість ложок;
- білі панірувальні сухарі – 10 ст. л.;
- чверть ложки чорного перцю (меленого);
- коріандр, паприка, гранульований часник – по пів ложечки;
- ложечка сушеного чебрецю.
Крок 1:
Сполоснувши, насухо обтираем рушником кабачки. Зрізавши плодоніжку, розпускаємо овоч на довгі смужки, вкорочуємо їх так, щоб вийшли брусочки довжиною не більше 5 см
Крок 2:
Перекладаємо кабачки в миску, трохи присолив, даємо чверть години, щоб пустили сік.
Крок 3:
У сухий мисці змішуємо панірувальні сухарі зі спеціями і панірувальними сухарями. В просторий посуд випускаємо яйце і разбалтываем його виделкою до однорідності.
Крок 4:
Витираємо з поверхні кабачків виступив сік. Укладаємо смужки в пакет, сюди ж висипаємо борошно. Зав’язавши вузликом верх, кілька разів струшуємо «упаковку». Всі скибки повинні рівномірно покритися борошном.
Крок 5:
Застеляємо деко пергаментним папером, піднімаємо температуру в духовій шафі до 180 градусів.
Крок 6:
По черзі опускаємо запаніровані борошном брусочки кабачка в яйце, потім добре обвалюють їх в сухарній паніровці і викладаємо на деко. Готуємо до появи приємного рум’янцю, приблизно 25 хвилин.
