Варіант 2. Швидкий рецепт запіканки овочевий з кабачками в духовці
В наступному рецепті запіканку роблять тільки з кабачків, кладуть для смаку трохи ріпчастої цибулі. Головний овоч тут не труть на тертці, а просто нарізають тонкими кружальцями, при цьому на підготовку потрібно набагато менше часу. Виходить апетитною, ніжною і ароматною.
- 6 яєць;
- 3 молодих кабачка;
- 4 цибулинки;
- 2 плавлених сирка;
- 17 г солі;
- 45 г чорного перцю;
- спеція для овочів – 30 г;
- рафінована олія – 40 мл
Крок 1:
Сполоснувши і обсушивши м’яким рушником кабачки, нарізають їх разом з шкіркою тонкими кружечками. Присипають сіллю, перцем і будь спецією, гарненько перемішують, намагаючись обваляти всі кругляш.
Крок 2:
Очищений цибулю нарізають кільцями і складають у посуд з кабачками, ще раз перемішують.
Крок 3:
Яйця злегка збивають виделкою з додаванням подрібнених плавлених сирків.
Крок 4:
Ємність змащують маслом і кладуть кружальця кабачків і цибулі, заливають яєчною сумішшю, запікають у гарячій духовці до півгодини.
Крок 5:
При подачі розрізати на порції, розкладають по тарілках, поруч кладуть трохи сметани або майонезу.
Цибулю можна і не додавати, просто після викладання кабачків у форму присипте їх меленим часником.
