Варіант 4: Індичка з кабачками і помідорами в духовці
Напевно, всі знають рецепт м’яса по-французьки. Як правило, ми запікаємо шматочки свинини з цибулею, сиром і майонезом. Іноді в рецепт додають гриби і картоплю. Блюдо виходить досить калорійним, його найчастіше готують на свята. Але існує і «полегшений» варіант з індичкою, помідорами і кабачками.
- Філе індички — 700 г;
- Олія — 30 мл;
- 3 помідори;
- Сир — 100 г;
- Сметана — 50 г;
- Цибулина;
- Італійські трави, суміш перців, петрушка.
Крок 1:
Очистіть цибулину. Петрушку і помідори добре вимийте. М’ясо розріжте на невеликі стейки, можна трохи відбити їх.
Крок 2:
Прогрійте сковороду з рослинним або вершковим маслом. Дрібно наріжте цибулю. Обсмажте до золотистого відтінку.
Крок 3:
Посипте кожен шматочок індички сіллю і спеціями. Помідори наріжте тонкими скибочками.
Крок 4:
Натріть сир. Бажано використовувати тверді сорти, наприклад, пармезан. Змішайте його зі сметаною. Додайте сіль і перець.
Крок 5:
Залишки масла використовуйте, щоб змастити деко. Викладіть на нього индюшиные стейки. Увімкніть Духовку на 180°, нехай прогрівається.
Крок 6:
На кожен стейк викладіть обсмажену цибулю. Зверху додайте шматочки томатів. Змастіть заготовки сирною сумішшю.
Крок 7:
Надішліть птицю в духовку на півгодини. Перед подачею прикрасьте кожну порцію рубаною петрушкою або будь-який інший зеленню на ваш смак.
Таке м’ясо відмінно впишеться як в повсякденне меню, так і в список страв для святкового столу. Воно виходить дуже яскравим і красивим, дає неймовірний аромат під час приготування.
