Варіант 3: Індичка в кошиках з кабачків в духовці
Дуже оригінально виглядають на столі невеликі кошики з кабачків. Їх можна нафарширувати м’ясом, овочами та крупами. Сьогодні спробуємо приготувати це блюдо з індичкою.
- Кабачки — 500 г;
- Філе індички — 400 г;
- Соус бешамель — 500 мл;
- Цибулина;
- Болгарський перець — 80 г;
- Сир — 100 р.
Крок 1:
Помийте кабачки. Розріжте кожен з них на 2-3 частини. Виріжте середину, залишивши «кільця» з овочів.
Крок 2:
Дрібно поріжте філе індички. Очистіть цибулю і перець. Наріжте овочі, змішайте з шматочками птиці.
Крок 3:
Посоліть і поперчіть начинку. На змащене деко викладіть кошики з кабачків. Всередину кожного з них покладіть м’ясо з овочами.
Крок 4:
Полийте кабачки соусом бешамель. Посипте тертим сиром. Якщо соусу вийшло занадто багато, залишки рівномірно розподіліть по посудині.
Крок 5:
Випікайте кошики 20 хвилин при 200°. Після цього зменшіть температуру до 180°. Залиште страву в духовці ще на півгодини.
Соус бешамель можна купити, але краще приготувати його самостійно. Для цього обсмажте на сухій сковороді борошно. Додайте вершкове масло, сіль і мускатний горіх. Тонкою цівкою влийте молоко. Прогрівайте суміш кілька хвилин, постійно помішуючи віночком. Щоб не було грудочок, додатково перетріть соус через сито.
