Варіант 3: Запіканка з курячого філе з кабачками в духовці
Запіканка – справжнє блюдо-виручалочка для будь-якої господині. Інгредієнти попередньо готуються, потім запікаються в духовці.
- три молодих кабачка;
- чверть кг курін філе;
- головка цибулі репч;
- яйце відбірне;
- 50 гр сиру твердий;
- три ст л сметанки;
- 10 мл соняшн масла;
- чайн лож гірчиці;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Куряче філе промиваємо під проточною водою і просушуємо паперовими рушниками. Те ж саме робимо і з кабачком.
Сир можна відразу натерти. Використовуємо тертці з великими отворами.
Крок 2:
Куряче філе нарізаємо маленькими кубиками. Складіть в миску. В цю ж ємність відправляємо сметану, гірчицю, сіль і перець.
Перемішайте і залиште на півгодини – нехай філе добре промаринується.
Крок 3:
Молодий кабачок натираємо на крупній тертці. Трохи солимо, перемішуємо і чекаємо, щоб накопичився овочевий сік. Потім притискаючи, злегка натискаючи рукою на терті овочі, зливаємо сік.
Крок 4:
З ріпчастої цибулі знімаємо верхні шари, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинному маслі до легкого золотистого кольору.
Якщо є можливість обсмажити на вершковому маслі, так буде смачніше і ніжніше.
Крок 5:
У великій ємності об’єднуємо кабачки терті, обсмажену цибулю, мариновані шматочки курки. Вбийте куряче яйце і натріть сир.
Гарненько все перемішуємо ложкою, при цьому посоливши і поперчив.
Крок 6:
Викладаємо заготовку у форму для запікання, змащену олією.
Готуємо при 190 З мінімум сорок хвилин. Якщо у вас слабка духовка, може знадобитися ще десять хвилин.
Подавайте разом з рубаною зеленню.
