Варіант 2: Швидкий рецепт курячого філе з кабачками в духовці
Швидкий і смачний рецепт запеченого в духовці курячого філе і кабачків. Більше овочів в рецепті немає, зате ми зробимо смачний соус і додамо трохи прянощів.
- чотириста гр курячого філе;
- один кабачок;
- 3 стіл лож сметани;
- 2 стіл лож сметани;
- 0,5 чайн лож солі;
- 2 щіпки куркуми;
- пучку черн перцю молот;
- пучку молот коріандру;
- дві часточки часнику.
Крок 1:
Почнемо з підготовки курячого філе. Його промийте під проточною водою, зріжте плівки і наріжте поперек волокон скибочками завтовшки в половину сантиметра.
Посоліть, поперчіть і посипте куркумою сов всіх сторін.
Крок 2:
Беремо Кабачок молодий. Сполосніть, витріть насухо рушником. Відріжте основу і наріжте тонкими кругляшками.
Крок 3:
Форму для запікання змащуємо маслом. Викладаємо в неї нарізані кабачки, а між ними укладаємо шматочки курячого філе.
Можна викласти шарами, однак у такому вигляді все вийде ще красивіше.
Крок 4:
У невелику миску кладемо сметанку, томатну пасту, сіль і чорний перець. Присипте коріандром і пропущеним через прес часником.
Перемішуємо все ложкою і щедро змащуємо заготовку.
Крок 5:
Запікаємо півгодини при 200 С.
Подавайте прямо у формі на спеціальній підставці, щоб усі могли оцінити гарний вигляд готової страви. Перед самою подачею, поки овочі і курочка гарячі, можна присипати сиром, натертим на дрібній тертці.
