Варіант 5: Кабачки з грибами в духовці (з картоплею і помідорами)
Рецепт приготування великого, смачного і ситного страви з овочів і грибів. У цьому варіанті можна використовувати не тільки печериці, але і будь-які інші види грибів, вибираємо на свій розсуд. Лісові грибочки спочатку варимо. Якщо вони вже приготовані і зберігаються в морозилці, то даємо відтанути, що виділилася воду зливаємо.
- 600 г картоплі;
- 500 г качка;
- 400 г грибів;
- 2-3 головки цибулі;
- 4 помідора;
- 25 мл олії;
- 170 г сметани;
- 150 г сиру.
Крок 1:
Очищаємо картоплини, ріжемо кружальцями. Якщо бульби великі і діаметр великий, то можна спочатку розрізати навпіл, а потім покришити скибочками. Виливаємо на деко олію, розкладаємо картоплю.
Крок 2:
Кришимо цибулю соломкою, посипаємо картоплю, все разом посипаємо сіллю, а потім викладаємо грибочки. Нарізаємо пластинками печериці. Інші гриби кришимо довільно, але не грубо. Злегка змащуємо сметаною.
Крок 3:
Нарізаємо кабачки тоненькими кружальцями, викладаємо на гриби, посипаємо спеціями. Помідори ріжемо тоненько, за бажанням можна зняти шкірку, викладаємо слідом.
Крок 4:
Натираємо сир, засипаємо помідори, а потім змащуємо верхній шар залишилася сметаною. Запікаємо страву 45 хвилин при 170 градусах, вище за температуру не робимо. Якщо використовується молода картопля, то вистачить 35-40 хвилин.
Цю страву можна готувати і в пост, якщо використовувати замість сметани спеціальний майонез і не посипати страву сиром.
