Варіант 5: Запіканка з кабачків з помідорами і сиром в духовці – рецепт з омлетом
З’єднати овочеву запіканку і омлет – досить оригінальна ідея, вона сподобається любителям щільного сніданку.
- 2 кабачки невеликого розміру;
- 4 курячих яйця;
- 1 ст. молока будь-якої жирності;
- 1 помідор;
- 100 г сиру;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- сіль і спеції;
- пара зубчиків часнику.
Крок 1:
Яйця завчасно вийняти їх холодильника, щоб вони не були дуже охолодженими. З’єднати з молоком, збивати міксером на високій швидкості. Кинути пару щіпок солі.
Крок 2:
Кабачки промити, потім зрізати шкірку, потерти на тертці. Дати постояти 20 хвилин, пом’яти руками, віджати і видалити зайву рідину. Посолити, додати подрібнений часник. Помідори потримати в окропі півхвилини, після надрізати шкірку, і зняти її. Після термічної обробки вона знімається легко. Томати порізати на шматочки.
Крок 3:
Дно і краї форми промазати маслом, розподілити по дну кабачки, і вилити на них молочно-яєчну суміш. Зверху викласти скибочки помідора, посипати попередньо натертим сиром.
Крок 4:
Запікати в духовці близько 20 хвилин. Подавати страву злегка остигнув.
Запіканка по цьому рецепту насичує організм на кілька годин і одночасно легко перетравлюється. Її можна вважати дієтичним варіантом яєчню з овочами. Часник надає страві гострий присмак, при бажанні його можна не використовувати.
Приємного апетиту!
