Варіант 2: Швидкий рецепт запіканки з кабачків з помідорами і сиром в духовці
Чим блюдо простіше, тим воно корисніше. Коли з продуктами проводиться мінімум маніпуляцій перед приготуванням, вони зберігають у собі більше поживних речовин. Якщо людина воліє здорове харчування, йому доведеться до речі швидкий рецепт запіканки.
- 200 г сиру моцарелла;
- 4 помідора середнього розміру;
- 1,5 кг кабачків;
- сіль і спеції;
- 30 мл рослинного масла;
- 1 куряче яйце.
Крок 1:
Кабачки очистити від шкірки і натерти на тертці. Посолити, додати чорний перець, дати постояти 15 хвилин. Розім’яти руками, злити сік, що виділився. Додати яйце, все
перемішати.
Крок 2:
Помідори порізати тонкими кружечками, сир порізати на невеликі тонкі скибочки.
Взяти форму з високими краями, по дну розподілити тонкий шар масла. Викласти кабачкову масу, поверх неї – помідори. Закрити овочі скибочками сиру.
Крок 3:
Форму накрити фольгою або вогнетривкої кришкою, запікати 3о хвилин при температурі 180 С.
Кабачки, натерті на тертці, дійдуть до готовності трохи швидше, ніж просто
порізані овочі.
