Варіант 2: Кабачки в горщиках в духовці – швидкий рецепт з картоплею
Прянощі кладемо за смаком, можна і вибрати їх на свій розсуд. Готовий набір спецій для страв з картоплі годиться, але зверніть увагу на його склад. Іноді в такі суміші кладуть глутамат натрію і сіль. Якщо другий компонент навряд чи викличе сумніви, досить лише покласти його в блюдо в меншій кількості, то підсилювачем смаку надмірно захоплюватися не варто.
- півкіло картоплі;
- два невеликих кабачка;
- 100 гр. моркви;
- дві цибулини;
- часник;
- три ложки среднекалорийной сметани;
- ложка вершків;
- невеликий аркуш лаврушки;
- орегано або чебрець.
Крок 1:
Картоплю, моркву та цибулю очищаємо і обполіскуємо. Ретельно миємо кабачки, обсушуємо рушником.
Крок 2:
Бульби картоплі нарізаємо великими шматочками, моркву шаткуємо тоненькими коліщатками, дрібненько рубаємо цибулю і пару часникових зубочки.
Крок 3:
На маслі по черзі злегка обсмажуємо овочі і вкладаємо їх шарами в горщик. Виконуємо наступну послідовність: картопля, кабачок, морква, цибуля. Останній цибульний шар присипаємо спеціями, розкладаємо по ньому часник.
Крок 4:
З’єднуємо вершки зі сметаною, присаливаем і добре перемішуємо. Можна додати води, але зовсім небагато, так як кабачок ще пустить сік. Заливаємо приготованою сумішшю укладені в горщик овочі, закладаємо лаврушку.
Крок 5:
Прикриваємо горщики кришками, якщо таких немає, можна затягнути горлечко ємностей фольгою. Поміщаємо горщики в холодну духовку, підвищуємо температуру до 190 градусів і засікаємо час. Тушкувати овочі в духовці слід не менше 60 хвилин.
