Варіант 5: Соковиті човники з баклажанів з куркою в духовці
Човники з баклажанів – перевірений і популярний рецепт. Ми приготуємо їх з куркою, солодким перцем і помідорами під сиром. Соковито, ситно і смачно.
- чотири баклажана;
- куряче філе;
- дві головки цибулі;
- два сладк перчика;
- два помідора;
- сто п’ятдесят гр сиру;
- зелень за смаком (кріп, кінза, базилік);
- сіль і перець.
Крок 1:
Баклажани вимити і розрізати вздовж навпіл. Чайною ложкою виймаємо м’якоть, залишаючи стінки товщиною в один сантиметр.
Крок 2:
Куряче філе помийте, промокніть паперовими рушниками і наріжте маленькими шматочками.
Крок 3:
Цибулю нарізаємо дрібним кубиків, очищений від насіння солодкий перець – шматочками. Помідори нарізаємо квадратиками як куряче філе.
Крок 4:
М’якоть баклажанів теж подрібніть шматочками довільної форми.
Крок 5:
Розігріваємо олію на сковорідці. Спочатку обсмажуємо до прозорого кольору цибулю, потім перекладаємо до нього курочку і перемішуємо. Готуємо разом сім хвилин, потім вливаємо півсклянки води і накриваємо кришкою. Тушкуйте двадцять хвилин.
Крок 6:
Додаємо м’якоть баклажана, солодкий перець і помідори. Тушкуємо ще сім хвилин, при цьому не забудьте посолити і поперчити за смаком.
Крок 7:
Розігріваємо до 200 С духовку, деко змащуємо олією.
Викладаємо на нього човники. Наповнюємо начинкою і запікаємо тридцять п’ять хвилин.
Крок 8:
Натріть на тертці сир, зелень дрібно порубаєте ножем. Через зазначений час виймаємо деко, посипаємо човники сиром і зеленню. Готуємо ще десять хвилин.
По готовності перекладаємо човники на тарілки і гарячими подаємо до столу.
