Варіант 2: Швидкий рецепт тушкованої капусти з кабачками і фаршем шарами
Це блюдо готується просто, швидко, виходить ситним за рахунок додавання м’ясного фаршу. Можна використовувати перекручену птицю і навіть рибу. Спеції вибираємо в залежності від використовуваного інгредієнта. Якщо кабачок маленький, то беремо два штуки.
- 1 кабачок;
- 500 г капусти;
- 3 ложки олії;
- 300 г фаршу;
- морквина;
- 0,5 ч. л. спецій для м’яса;
- цибулина;
- 2-3 ложки кетчупу.
Крок 1:
Нарізаємо моркву будь шматочками. На дно сотейника виливаємо олію, кидаємо овоч, починаємо обсмажувати. Додаємо цибулю, готуємо буквально хвилинку.
Крок 2:
Кришимо кубиками кабачок, великі шматки не робимо, висипаємо на овочі, вогонь зменшуємо, злегка присипаємо овоч сіллю. Розмішувати не потрібно. У фарш додаємо спеції для м’яса, сіль, розмішуємо і скачуємо кульки. Укладаємо їх на кабачок.
Крок 3:
Шаткуємо капусту, солимо, кладемо зверху на м’ясні кульки, змащуємо кетчупом, можна використовувати тертий помідор. Накриваємо, воду не додаємо. Тушкуємо 40 хвилин або до готовності капусти.
Можна в такому блюді використовувати готові м’ясні фрикадельки або зробити шар з порізаної дрібними кубиками курячої грудки. Інше м’ясо шматочками за цей час не встигне приготуватися.
