Варіант 2: Тушкована капуста з грибами та м’ясом – швидкий рецепт
Доступно і просто в приготуванні наступне блюдо, з нього можна сміливо починати домашній рецептурний блокнот. Готуємо в мультиварці, а значить, частина клопоту автоматика візьме на себе, приступайте сміливіше, з цим рецептом помилки виключені.
- 600-грамовий шматочок білої капусти;
- 300 грамів свинячої обрізі;
- велика біла цибулина;
- третину склянки рафінованої олії;
- сіль і пара пучок перцю;
- неповна ложка томату;
- п’ять соковитих пера молодої цибулі;
- печериці свіжі – 200 грамів;
- вода;
- мелений коріандр.
Крок 1:
Маса капусти, зазначена в списку інгредієнтів, взята вже без качана і верхніх грубих листків. Видаліть їх і тільки потім зважте частину або відразу нашаткуйте овоч, а візьміть лише потрібну кількість соломки. Трохи присолив, пам’ятайте капусту руками і повторіть цю процедуру через хвилин десять, виступила вологу додасте в блюдо вже в процесі гасіння.
Крок 2:
З панелі мультиварки запустіть програму обсмажування і влийте в чашу трохи олії. Свинину нарізаємо кубиками, поки рослинний жир прогрівається, маленькими шашечками розпускаємо і очищену цибулю. Подрібнені продукти опустіть у чашу і обсмажуйте до бурштинового кольору, потім посоліть їх і посипте перцем. Гриби, якщо потрібно, неодмінно вимийте і обсушіть серветкою. Крупно наріжте їх прямо в чашу і хвилини три перемішуйте з м’ясом і цибулею.
Крок 3:
Капустяну соломку закладаємо в каструлю разом з виступив соком, підливаємо окріп і перемішуємо продукти. Встановлюємо на 40 хвилин режим гасіння, а на годиннику відраховуємо вдвічі менший час. Кришку приладу опускаємо. Через 20 хвилин капусту перемішуємо з коріандром і томатом, знову закриваємо каструлю і чекаємо зупинки програми. Готову страву заправляємо рубаною зеленню.
