Варіант 2: Капуста тушкована з баклажанами – швидкий рецепт для мультиварки
Якщо в рецептурі йдеться про тепловій обробці гасінням, навіть гадати не варто – подібне блюдо в мультиварці вийде якщо не швидше ніж на плиті, то вже точно з меншими клопотами. До наступного опису хочеться додати лише одну рекомендацію: не полінуйтеся трохи спасерувати на маслі томат, виділивши для цього пару хвилин і сковорідку. Страва буде менше віддавати томатним присмаком, а його смак в цілому стане більш насиченим.
- баклажани – 150 гр.;
- одна велика морквина;
- капуста, біла – 500 гр.;
- половина ложечки цукру;
- 30 мл рафінованої олії;
- часник;
- дві ложки томату (пасти).
Крок 1:
Очищену моркву подрібнюємо, протираючи через крупну тертку. Баклажани розпускаємо на пластини, ріжемо соломкою, дрібненько кришимо цибулинку.
Крок 2:
Включаємо мультиварку в одному з режимів смаження, прогріваємо чашу з хвилину і наливаємо в неї масло. Його так само прогріваємо до хвилини, додаємо цибулю і моркву. Пасеруємо овочі до м’якості, потім засипаємо до них баклажани і, добре розмішавши, готуємо хвилини чотири.
Крок 3:
Викладаємо до овочів тоненько нашатковану капусту, підсолюємо, посипаємо цукром. Ретельно перемішавши вміст чаші, щільно опускаємо кришку і готуємо 25 хвилин. Вмішуємо томат, додаємо дрібненько порубаний часник, знову щільно закриваємо і доводимо капусту до готовності протягом п’яти хвилин.
