Варіант 5: Філе тріски в сирі з овочами
Щодо низькокалорійний варіант страви з тріски, але енергетична цінність буде залежати від використовуваного сиру. Блюдо виходить дуже соковите, ніжне, кількість овочів можна збільшувати по своєму смаку.
- 350 г кабачків;
- 2 цибулини;
- 2 моркви;
- 150 г сиру;
- 2 філе тріски;
- 3 ложки сметани;
- 1 ст. л. масла.
Крок 1:
Нарізати маленькими кубиками обидві головки цибулі. Викласти на сковорідку з олією, почати пасерування. Очистити моркву, натерти і додати. Обсмажити все разом хвилини чотири, постійно помішувати. Приправити овочі сіллю.
Крок 2:
Філе розморозити, натерти спеціями, можна змастити гірчицею або соєвим соусом.
Крок 3:
Кабачки вимити. Якщо шкірка товста, очистити. Порізати пластинками по половині сантиметри. Можна використовувати цукіні.
Крок 4:
Викладаємо кабачки на дно форми, промазуємо сметаною зі спеціями або просто з сіллю. Зверху розподіляємо філе тріски, нарізати нічого не потрібно. На рибу викладаємо шар з моркви і цибулі.
Крок 5:
Засипаємо все натертим сиром. Ставимо тріску в духовку. Запікаємо При 200 градусах півгодини. Якщо раптом сир буде підгоряти, можна накрити блюдо фольгою або зверху змастити скоринку тонким шаром сметани, майонезу.
За таким же принципом можна готувати страву з філе тріски з будь-якими іншими овочами, наприклад, готувати рибу на баклажанах, шматочки гарбуза, суцвіттях цвітної капусти або брокколі. У двох останніх випадках овочі бажано відварити 1-2 хвилини, потім запікати з тріскою.
