Варіант 2: Тушкована капуста з реберцями – швидкий рецепт
Мультиварку можна використовувати лише для гасіння, а обсмажувати продукти порціями на плиті. Якщо вам такий спосіб представляється більш швидким або зручним, так і зробите.
- кілограм ребер молодого поросяти;
- ложка концентрованого томата;
- чверть ложки насіння кмину;
- за дві моркви і цибулі;
- по ложечці тертого часнику і паприки;
- сіль;
- кілограмовий вилок білої капусти.
Крок 1:
У поросят реберна частина не тільки шкіра, але і містить порівняно небагато жиру, зрізати його не потрібно. Вимийте свинину і промокніть тряпицей, розрізавши на частини між кісток, трохи присипте її перцем і сіллю. Перемішавши, поки що відкладіть.
Крок 2:
Півкільця цибулі і велику морквяну стружку також трохи присаливаем і перчимо. На дно чаші мультиварки укладаємо, жирної стороною вниз, шматочки свинини. Якщо жиру недостатньо можна влити спочатку трохи масла або тонко нарізати сало і вкрити їм саме денце.
Крок 3:
Подрібненими овочами засипаємо свинину і на півгодини активуємо режим випічки. Хвилин через десять швидко перемішайте всі інгредієнти і знову опустіть кришку. Капусту тоненько нашаткуйте, томат розбавте третю склянки води і туди ж вмішайте сіль і приправи.
Крок 4:
Після спрацювання таймера закладаємо в чашу капусту і поливаємо томатом, якщо він кислуватий – додайте зовсім трохи цукру. Режим гасіння програмуємо рівно на одну годину, кришку опускаємо, але по закінченні половини часу капусту зі свининою потрібно перемішати. Готову страву витримайте до півгодини на підігріві, перемішавши і заправивши часником.
