Варіант 2: Швидкий рецепт тушкованої капусти з рисом і томатним соком
Якщо потрібно приготувати швидкий і ситне блюдо, то виручить цей варіант. Капуста виходить дуже ароматний, наповнена яскравим кольором і томатним смаком. Готувати можна в сковорідці, також годиться казанок або вок з кришкою. Для заливки потрібно томатний сік.
- 1 ст. рису;
- 500 г капусти;
- 1,5 склянки томатного соку;
- цибулина;
- лавр;
- морква;
- олія для смаження.
Крок 1:
Наливаємо трішки олії для обсмажування овочів. Ставимо прогріватися. Висипаємо цибулю, порізану дрібними кубиками. Очистити моркву, покришити або натерти, додати, обсмажити разом.
Крок 2:
Рис промиваємо і заливаємо гарячою водою. Витримуємо, поки овочі обсмажуються, потім зайву рідину зливаємо. Томатний сік доводимо до кипіння, додаємо сіль, можна будь-які інші спеції.
Крок 3:
Капусту нарізаємо тонкою і дрібною соломкою, висипаємо в сковороду, злегка обсмажуємо з цибулею і морквою, висипаємо рис і заливаємо гарячим томатним соком. Накриваємо, готуємо 20-25 хвилин під кришкою.
Крок 4:
В кінці відкриваємо, розмішуємо, ламаємо лавровий листочок і встромляємо в декількох місцях. Знову накриваємо, гавкотом кілька хвилин постояти.
Замість соку можна використати розведену пасту, її можна розчинити не в воді, а в м’ясному, курячому або грибному бульйоні.
