Варіант 5: Ситне блюдо з цвітної капусти в вершках з куркою
У перший раз постарайтеся не відходити від рекомендацій в рецепті. На майбутнє, можете на основі даного страви складати свої рецептури, змінюючи сорти м’яса і навіть замінюючи його шинкою. Саме незвичайне, що можна використовувати в страві, відварні курячі потрухи і навіть… тушковані в сметані телячі нирки.
- Інгредієнти:біла курятина – півкіло;
- 800 гр. цвітної капусти;
- склянка вершків 15-відсоткової жирності;
- сир «Костромський» – 150 грамів;
- часник;
- олія, рафінована.
Крок 1:
Зрізавши, поділяємо на суцвіття більш дрібні групи. Обполіскуємо їх водою, після чого відварюємо до м’якості. Опускати капусту слід злегка присоленную киплячу воду і після повторного закипання проварювати не більше трьох хвилин. Відварену капусту в друшляку тимчасово відставляємо.
Крок 2:
Курятину обмиваємо і ретельно обтираем рушником. Розпустивши на пластини товщиною в 5 мм, нарізаємо смужками довжиною 5 див Склавши в миску, приправляємо філе і солимо.
Крок 3:
Натерши половину ложечки часнику, окремо дрібно натираємо сир. Прогріваємо в сковороді вершки, солимо і кладемо сир. Помішуючи, повністю розчиняємо сирну стружку. Втягнувши часник, знімаємо соус з плити.
Крок 4:
На дно і стінки деко з високими бортами тонко наносимо масло. Розкладаємо шматочки філе, прикриваємо суцвіттями капусти. Заливаємо продукти соусом і ставимо деко в духовку. Запікаємо до золотистої скоринки, приблизно з півгодини.
