Варіант 4: Пасеровані овочі з кольоровою капустою у вершках
Нескладно запропоноване частування зробити гострим, досить столової ложки нарізаного дрібною соломкою маринованого гострого перцю і натертого зубця часнику. Додайте ці інгредієнти в пасеровку за хвилину до виключення нагрівання.
- помідори великі – дві штучки;
- 250 мілілітрів вершків (20%);
- сіль, мускат і перець;
- 500 грамів печериць;
- ложка м’якого масла;
- вилок капусти, цвітної;
- сир «Російський» – стограмовий скибочка;
- два плоди перцю болгарського.
Крок 1:
Зріжте з промитого качана суцвіття, обполосніть в друшляку під краном і енергійно струсіть, дайте стекти вологи. Чистимо печериці, зрізуючи темні місця, гриби промийте і теж струсіть з них крапельки вологи. Гриби середнього розміру ріжемо на чотири часточки, дрібні навпіл, а великі залежно від розміру, потрібні невеликі скибочки.
Крок 2:
Закип’ятіть каструлю чистої води, опустіть в неї гриби і суцвіття. Проваривши хвилини чотири або трохи довше, вилийте воду разом з капустою і печерицями в друшляк і залиште в ньому стікати та обсихати. Форму для випічки, переважно прозору і не занадто великої глибини, рясно намасливаем. Викладаємо в неї відварені овочі.
Крок 3:
Помідори і перець нарізаємо кубиками, зрозуміло, очистивши перчинки від насіння. На сковороді прогрійте тонкий шар масла і обсмажте спочатку лише перець. Тимчасово прибираємо його в тарілку і пасеруємо томати. Потрібно дати виділитися, а потім і випаруватися томатного соку, потім трохи підсохнути помідорів. Нескладно зробити це в сковороді з антипригарним шаром. Поверніть до помідорів перець і перемішайте, прогрійте овочі разом і викладіть у форму.
Крок 4:
У вершки, вилиті в мисочку, натираємо брусок сиру, солимо масу і перчимо, ретельно перемішуємо. Цією сумішшю заливаємо овочі і відразу відправляємо в жар духовки. Нагрівання встановіть на 180 градусів, якщо є таймер, вкажіть тривалість запікання в тридцять хвилин.
