Варіант 2: Швидкий рецепт кабачків з сиром і часником в духовці
Якщо вам не хочеться витрачати час на підготовку човників, скористайтесь швидким рецептом. Така запіканка виходить не менш смачною. Оригінальний аромат їй надає горіхова приправа, яку можна купити або приготувати самостійно.
- Кабачки — 1 кг;
- Олія оливкова — 50 мл;
- Моцарелла — 100 г;
- Сіль — 5 г;
- Товчені волоські горіхи — 5 м;
- Часник в гранулах — 3 г;
- Паприка, куркума, коріандр, базилік.
Крок 1:
Промийте і обсушіть кабачки. Наріжте кружальцями товщиною 1.5 див.
Крок 2:
Посипте кабачки сіллю. Залиште на деякий час. Паралельно з цим увімкніть духовку на 180°.
Крок 3:
Натріть моцарелу або наріжте тонкими пластинками. Можна використовувати і пармезан, гауду або звичайний голландський сир. Але саме з моцарелою страва виходить особливо ніжним і приємним на смак.
Крок 4:
Відкиньте овочі на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Всі спеції з’єднайте з товченими горіхами і гранульованим часником. Посоліть отриману приправу.
Крок 5:
Викладіть кабачки в глибоку форму. Полийте їх маслом, потім посипте горіховою приправою. Можна перемішати овочі руками, щоб розподілити спеції.
Крок 6:
Посипте кабачки тертим сиром. Якщо ви нарізали моцарелу пластинками, просто покладіть їх зверху. Надішліть заготовку в піч на 40 хвилин.
Таке блюдо може бути гарніром до м’яса або риби. Його вживають в гарячому і холодному вигляді. Якщо шматочки сиру неапетитно застигли, просто розігрійте закуску в мікрохвильовці.
