Варіант 4: Тушкована капуста з тушкованим м’ясом і картоплею
Дуже ситний варіант базового страви. Картопля завжди актуальна, перетворює в повноцінне друге блюдо. Рецепт залишається простим і зрозумілим – впорається кожен.
- 500 гр картоплі;
- 500 г капусти;
- 1 банка тушонки;
- 1 морква;
- 1 головка цибулі;
- 60 гр томатної пасти;
- сіль і перець – за 2-3 щіпки;
- кріп – 1/3 пучка.
- рослинне масло – скільки піде.
Крок 1:
Сполосніть капусту, зніміть пару верхніх листків, зазвичай вони мляві і некрасиві. Шаткуємо ножем дрібною соломкою або використовуємо спеціальну терку.
Крок 2:
Лук очищаємо, нарізаємо ножем дрібним кубиком. Миту і чищенную крупно моркву натираємо на тертці.
Крок 3:
Картоплю почистимо, наріжемо середніми брусочками довільної форми. Головне, не робимо маленькими або великими, інакше картопля чи загубиться, або переб’є все інше.
Крок 4:
Зелень промийте, просушіть і дрібно порубаєте.
Крок 5:
Беремо казан або велику сковорідку, наливаємо пару ложок олії і ставимо на вогонь. Спочатку викладаємо нашатковану капусту і нарізану цибулю. Перемішайте і почніть гасити.
Крок 6:
Десь через чверть години кладемо томатну пасту і картоплю. Налийте половину склянки води, перемішайте і накрийте кришкою. Тушкуємо до готовності картоплі.
Крок 7:
Відкрийте банку тушонки, розімніть все всередині і перекладіть на сковорідку. Перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком.
Чекаємо, коли тушонка рівномірно розподілиться і прогріється.
Готову страву розкладаємо по тарілках, посипаємо рубаною зеленню і подаємо до столу.
