Варіант 2: Швидкий рецепт тушкованої капусти з тушонкою
Квашена капуста вже готова до вживання – час приготування помітно скорочується. До того ж така капусточка надає приємну кислинку.
- 600 гр квашеної капусти;
- 1 банка тушонки;
- 1 головка цибулі;
- два зубки часнику;
- 3 столові ложки кетчупу;
- за 2-3 щіпки солі і перцю.
Крок 1:
Беремо квашену капусту, злегка віджимаємо її від рідини, струшуючи, перекладаємо в друшляк. Спробуйте, якщо вона дуже кисла – промити під проточною водою. Якщо смак правильний, дайте трохи стекти рідини з-під капусти.
Крок 2:
Чистимо часник пропускаємо через прес. Розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії і кладемо квашену капусту і відразу де часник. Обсмажуємо, злегка помішуючи, хвилин двадцять.
Крок 3:
Очищаємо цибулину, нарізаємо дрібно. Відкриваємо банку тушонки, жир кладемо на іншу сковорідку. На ньому обсмажуємо цибулю.
Коли він придбає золотавий відтінок, додаємо сіль, перець, тушонку. Перемішуємо і продовжуємо готувати.
Крок 4:
В капусту додаємо кетчуп і протушкувати ще кілька хвилин.
Крок 5:
У великому казанку змішуємо вміст двох сковорідок, пробуємо на спеції, за необхідності додаємо.
Тушкуємо ще хвилин п’ятнадцять вимикаємо вогонь. Подавайте відразу після приготування або в охолодженому вигляді – обидва варіанти підходять для цієї страви.
