Варіант 5: Тушкована капуста з тушкованим м’ясом і рисом
Рис теж надає ситність страви, робить його схожим на овочевий плов. Цікавий варіант, щоб урізноманітнити звичний рецепт.
- 1 банка тушонки;
- 1 головка цибулі;
- 2 моркви;
- 1 маленький качан капусти;
- 200 гр помідорів;
- 100 гр довгозернистого рису;
- 1 стакан води;
- 2-3 щіпки солі і перцю;
- 1/2 пучка улюбленої зелені.
Крок 1:
Почистимо цибулю, наріжемо його тонкими півкільцями. Знімаємо з моркви верхній шар і нарізаємо тонкими кільцями.
Крок 2:
Відкриваємо банку тушонки, викладаємо жир в казан. М’ясо просто розминаємо лопаткою. Включаємо плиту, чекаємо, коли жир розтопиться. Викладаємо моркву і цибулю, обсмажуємо до м’якого стану.
Крок 3:
Качан капусти беремо невеликий, знімаємо верхні листки, обрізаємо все навколо кочережки. Нашаткуйте соломкою і покладіть в казан.
Тушкуємо, поки капуста не змінить свій колір.
Крок 4:
Помідори обшпарте, зніміть шкірку і натріть на тертці або подрібніть блендером до стану пюре.
Крок 5:
Промийте рис і покладіть його в казан разом з томатним пюре. Влийте воду, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Тушкуємо в казані під кришкою до м’якості рису.
Крок 6:
Викладаємо тушонку, перемішуємо і тушкуємо, поки тушонка добре не прогріється. Помийте і поріжте зелень.
На замітку: якщо у вас є заморожені, свіжі або сушені гриби, можна приготувати страву з ними. Підійдуть і звичайні печериці, тільки їх краще брати свіжими і злегка обсмажити разом з цибулею.
Викладаємо тушковану капусту з тушкованим м’ясом, рисом і овочами на тарілки. Присипте зеленню і пригощайтеся.
