Варіант 3: Тушкована капуста з тушонкою і червоною квасолею
Це блюдо можна приготувати в казані або мультиварці. Якщо у вас є велика глибока сковорідка, можна використати і її. На цей раз ми пропонуємо додати червону консервовану квасолю.
- 2/3 качана капусти;
- 90 гр моркви;
- 100 гр цибулі ріпчастої;
- 100 гр помідорів;
- 1 банку тушонка;
- 1 банка червоної квасолі;
- 2-3 щіпки солі і чорного перцю;
- ростить масло для смаження.
Крок 1:
Якщо ви готуєте в мультиварці, починайте обсмажувати овочі прямо в чаші, щоб не використовувати велику кількість посуду. Або ставимо розігріватися сковороду або казанок.
Налийте пару столових ложі масла і почніть обсмажувати нарізаний середнім пером ріпчасту цибулю. Пасеруємо хвилин п’ять. Не забувайте іноді перемішувати, щоб цибуля не пригорів.
Крок 2:
За цей час ми встигнемо помити, почистити і натерти морквину. Додаємо до цибулі, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати.
Крок 3:
Хвилин через п’ять додаємо розім’яту тушонку, перемішуємо і тушкуємо хвилини три.
Крок 4:
Беремо помідори, миємо й натираємо на тертці половину. Додаємо на сковорідку. Другу половину ріжемо кубиком і перекладаємо туди ж.
Крок 5:
Відкрийте баночку червоної квасолі, нічого не зливаємо, всі викладаємо в загальну ємність і перемішуємо.
Крок 6:
Поки все тушкується, шаткуємо соломкою капусточку, кладемо на сковорідку або в чашу мультиварки. Перемішуємо і тушкуємо приблизно півгодини до готовності капусти.
Якщо ви тушкуйте в мультиварці, просто чекаємо закінчення програми. Якщо ви готуєте в казанку, перемішуючи лопаткою, щоб нічого не пригоріло.
Подавати капусту можна зі свіжої рубаною зеленню.
