Варіант 4: Баклажани гриль в духовці з беконом
Баклажан – це саме той овоч, яким просто необхідний жир або масло, тому він ідеально поєднується з беконом. Ще один спосіб приготування ароматних половинок гриль в духовці. Вибираємо нарізаний тоненькими смугами бекон. Можна готувати це блюдо просто з салом.
- 3-4 баклажана;
- 80 г бекону;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 3 зубчики часнику;
- 2 ст. л. солі;
- 0,3 ч. л. перцю.
Крок 1:
Розрізаємо баклажан вздовж на дві частини, присипаємо сіллю, залишаємо на півгодини. Потім обполіскуємо, робимо з внутрішньої сторони надрізи від одного кінчика до іншого, намагаємося не зачіпати шкірку.
Крок 2:
Очищаємо і подрібнюємо часник, змішуємо з перцем і маслом натираємо все баклажани, даємо трохи постояти. Духовку включаємо прогріватися до 200 градусів.
Крок 3:
Розрізаємо смужки бекону навпіл уздовж, вставляємо в прорізі баклажанів, можна робити невеликі збірки. Викладаємо половинки на решітку, запікаємо до готовності. Якщо бекон почне підгоряти раніше часу, то можна знизити температуру.
За таким принципом можна готувати баклажани на грилі з скибочками шинки, курки, м’яса іл іншими начинками. Смачно вийде з овочами, ідеальне наповнення – сир з помідорами.
