Варіант 5: Баклажани з беконом в духовці (з картоплею)
Навіть без м’яса можна приготувати ситне і смачне блюдо, даний рецепт це підтверджує. Кожен шар картоплі буде прокладатися скибочками бекону, він просочить овоч, а баклажани внесуть легкості і знизять калорійність. За бажанням верх можна присипати сиром.
- 4 великі картоплини;
- 2 баклажана;
- 130 г бекону;
- 1 цибулина;
- сіль, часник;
- 3 ложки сметани;
- 2 ложки масла.
Крок 1:
Беремо форму для запікання, змащуємо, нарізаємо велику головку цибулі. Висипаємо, розрівнюємо. Кришимо пару часточок часнику, також раскидываем. Прикриваємо тонкими скибочками бекону, але впритул їх викладати не потрібно.
Крок 2:
Очищаємо картоплини, ріжемо пластинками, викладаємо новий шар. Присипаємо спеціями, знову раскидываем шматочки бекону.
Крок 3:
Нарізаємо баклажани гуртками, як картоплю, присипаємо спеціями, покриваємо залишилися шматочками бекону, зверху раскидываем останні скибочки картоплі.
Крок 4:
Сметану, солимо, можна перчити і додавати гірчицю або ж замінити майонезом. Заливаємо соусом картоплю, ставимо форму на 45 хвилин у духовку. Готуємо при 180 градусах, перевіряємо проколом картоплі.
Якщо планується це блюдо посипати сиром, то робимо це ближче до кінця приготування. Можна спочатку розкидати порізаний тоненькими скибочками помідор, потім покрити стружкою. Томат додасть соковитості, зробить смак страви ще краще.
