Варіант 2: Швидкий рецепт баклажанів з овочами в духовці
Простий і швидкий рецепт смачних запечених баклажанів з болгарським перцем. Додамо трохи гостроти за рахунок гострого перчика, базилік додасть аромату. Доповнимо всі соєвим соусом і часничком – відмінна закуска до сімейного застілля або вечері.
- один великий баклажан;
- два болг перцю;
- дві часточки часнику;
- підлоги гострого перцю чилі;
- чайн лож сушен базиліка;
- дві стіл лож соєвого соусу;
- три ст лож соняшн масла;
- підлоги чайн лож крупної солі;
- пара пучок черн молот перцю.
Крок 1:
Налийте у велику миску соняшникова олія, соєвий соус. Насипте сушений базилік. Почистіть часник пропустіть через прес і перекладіть в загальну миску. Гострий перець чилі дрібно рубаємо і відправляємо туди ж, солимо і перчимо.
Перемішайте суміш ложкою.
Майте на увазі, що ємність повинна бути великою, що б у неї помістилися всі овочі.
Крок 2:
Баклажани споліскуємо, витираємо насухо і нарізаємо полукружиями. Складіть в окрему миску, посипте сіллю, перемішайте і залиште на чверть години.
Потім споліскують, віджимаємо від гіркоти і води.
Крок 3:
Солодкі перчики звільняємо від насіннєвої коробки, промиваємо всередині і зовні. Наріжте соломкою.
Крок 4:
Відправляємо всі овочі в миску з приготованим нами маринадом, гарненько перемішуємо руками, щоб кожен скибочку просочився.
Можна залишити овочі хвилин на десять.
Крок 5:
Викладаємо овочі прямо на сухе деко, адже в маринаді вже міститься соняшникову олію. Розкладаємо овочі окремо один від одного не невеликій відстані.
Запікаємо при 180 З півгодини. Можете перевернути овочі через чверть години запікання, щоб вони підрум’янилися з двох з двох сторін.
Крок 6:
Отже, овочі запеклися. Перекладаємо їх в красиву мисочку, перемішуємо. Для прикраси можете присипати їх насінням кунжуту.
У нас вийшла смачна закуска, яку можна подавати в гарячому або холодному вигляді.
