Варіант 2: Швидкий рецепт баклажанів з сиром в духовці (шматочками)
Ці баклажани готуються набагато швидше, ніж човники, їх не потрібно попередньо відварювати, вийміть м’якоть. Відразу включаємо прогріватися духовку, виставляємо на 200 градусів. Якщо баклажани з гіркотою, то вимочуємо, в рецепті цей момент опускається.
- 3 баклажана;
- 200 г сиру;
- 2 зубчики часнику;
- 4 гілочки кропу;
- 1 яйце;
- 10 мл олії.
Крок 1:
Баклажани промити, нарізати гуртками за півтора сантиметра. Змащуємо деко викладаємо в один шар. Можна застелити листом пергаменту або фольгою, але також змащуємо, щоб нічого в процесі запікання не прилипло.
Крок 2:
Сир розтираємо, щоб позбутися від великих грудочок, можна це зробити виделкою. Очищаємо і рубаємо часник, додаємо, слідом вводимо нарізаний кріп, солимо, розбиваємо одне маленьке яйце. Розмішуємо.
Крок 3:
Викладаємо чайною ложкою начинку на всі шматочки баклажанів. Розподіляємо рівномірно, потім цією ж ложкою розмазуємо.
Крок 4:
До кінця складання страви повинна прогрітися духовка. Ставимо деко з баклажанами, запікаємо півгодини. Потім охолоджуємо хвилин п’ятнадцять, перекладаємо на тарілку, доповнюємо свіжою зеленню, можна нею вистелити блюдо.
Тут для начинки використовується тільки сир з яйцем, але по бажанню до них також можна додати натертий сир, як в рецепті човників з баклажанів.
