Варіант 4: Печеня з індички в пакет для запікання в духовці
Невелике уточнення. Для приготування страви підійде абсолютно будь-яка частина індички. У продажу нерідко зустрічається м’ясо індички, зрізане з кісток і не сортированное, такий продукт підійде. Єдине що потрібно – уважно його оглянути, зрізати плівки і видалити осколки кісточок.
- м’якоть з стегна індички – кілограм;
- 1 кг дрібного картоплі;
- среднеразмерная головка часнику;
- сіль, готові спеції для печеної картоплі;
- масло соняшнику, добре очищене – третину склянки.
Крок 1:
Очищаємо картоплю, нарізаємо, якщо є необхідність. Шматочки повинні вільно поміщатися в чайну ложечку. Індичку нарізаємо скибочками, масою по тридцять грамів або трохи важче, складаємо разом з картоплею в простору миску.
Крок 2:
Очищений часник дрібно рубаємо, хоча простіше скористатися прозовими щипцями для його подрібнення. Кашку відправляємо до решти продуктів, посипаємо сіллю і спеціями, ретельно перемішуємо. За бажанням можна додати перець: горошини чорного і сушений, солодкий, їх потрібно вручну розтовкти в ступці.
Крок 3:
Перемішуємо всі складові і поливаємо олією. Якщо ємність достатнього розміру, струсіть в ній продукти, інакше просто перемішайте ложкою. Рукав закріплюємо з одного боку, наповнюємо підготовленими продуктами, обов’язково залишаючи вільно простір усередині. Другий край зав’язувати не будемо, укладіть упаковку в форму або сковороду без ручки, вільну сторону просто підігніть догори.
Крок 4:
Дайте недовго вистоятися, потім на годину відправте в духовку. Слідкуйте за процесом, температуру витримуйте в діапазоні від 190 до 200 градусів, не відкривайте дверцята. За чверть години до закінчення запікання розріжте гострим ножем верх пакета, температуру змінювати не потрібно.
