Варіант 2: Стегно індички в пакет для запікання в духовці: швидкий рецепт
Рекомендована для приготування частина тушки, навіть якщо індичка порівняно невелика, це блюдо на вечерю для трьох осіб. Приготувати його за таким рецептом можна практично між справою, так і продукти, цілком доступні.
- одне стегно індички;
- три ложки соєвого концентрату і одна – бальзамічного оцту;
- великий, м’ясистий болгарський перець;
- свіжий імбирний корінь – шматочок до 5 см в довжину;
- часник – три зубчики;
- кілька цибулевих пір’я;
- невеликий шматочок гострого перцю.
Крок 1:
Розрахунок спецій і перцю на стегно, трохи більше кілограма масою. Зважте частина індички, яка є в наявності і при необхідності зміните пропорції компонентів. Гомілка промийте, ретельно обсушіть від вологи. Часник, імбир (попередньо очистивши), цибульні пір’я і перець, солодкий, так і гострий наріжте в чашу блендера і перемеліть.
Крок 2:
До суміші влийте і перемішайте соєвий соус і оцет, перемішайте. Вилийте складу в широку, неглибоку посудину, занурте в маринад гомілка і рясно натріть гострим складом.
Крок 3:
Рукав зав’яжіть з будь-якого краю, відміряйте необхідну довжину і відріжте зайве. Укладіть мариноване м’ясо, якщо при цьому злегка змаститься шар обмазки, акуратно поправте ці місця, додавши трохи маринаду. Щільно зав’яжіть вільний кінець, зробіть зверху пакета декілька отворів у плівці голкою або зубочисткою.
Крок 4:
Запікати стегно будемо при 200 градусах, уклавши упаковку з м’ясом на жаростійку поверхню. Для порівняно невеликого шматка птиці достатньо години і розрізати рукав необов’язково, зробіть це на свій розсуд, якщо вважатимете за потрібне.
