Варіант 4. Котлети з цвітної капусти з сиром
Варіант приготування котлет для тих, хто не стежить за своєю вагою, або хоче побалувати себе не дуже корисним, але неймовірно смачним блюдом.
- 700 г капусти цвітної;
- прянощі на ваш смак;
- три яйця;
- 150 г сиру твердих сортів;
- половина скл. сухарів хлібних.
Крок 1:
Вилок капусти зачистіть від листочків. Відокремте суцвіття від стебел. Покладіть овочі в каструлю з киплячою водою і варіть хвилин сім. Перекладіть на друшляк і залиште до повного охолодження.
Крок 2:
Викладіть капусту в ємність блендера і подрібніть до отримання однорідної суміші. Перекладіть в миску. Додати в овочеву суміш половину хлібних сухарів. Сир дрібно натріть. Дві третини всього обсягу додайте до решти інгредієнтів. Сюди ж вбийте яйце, приправити спеціями і перемішайте.
Крок 3:
Що залишився сир з’єднайте з тертим сиром і перемішайте. Формуйте вологими руками котлети, обваляйте кожну в сирно-хлібної паніровці. У невеликий казан з плоским дном влийте велику кількість масла. Обсмажте котлети з двох боків до рум’яності в розігрітому маслі.
Ви можете експериментувати, додаючи ті чи інші приправи. Для приготування використовуйте російський, голландський сир або пармезан.
