Варіант 2: Швидкий рецепт баклажанів в духовці з майонезом
Хочете запекти баклажани в стислі терміни? Тоді не витрачайте час на настоянку овочів в соляному розчині та їх подальшу обжарку. Досить буде просто нарізати плоди, покласти на деко і засипати сиром.
- 350 грам баклажанів;
- 3-4 ст. л. майонезу;
- чорний перець/кам’яна сіль;
- соняшникова олія для змащування;
- 110 грам жовтого твердого сиру.
Крок 1:
Баклажани в холодній воді уважно замит. Зрізати обидва кінчики. На сухій дошці для овочів нарізати однаковими тонкими кружечками. З усіх боків присолити.
Крок 2:
Деко з чистим плоским дном застелити пергаментом. Поверхня листа змастити за допомогою пензлика соняшниковою олією (шар – тонкий).
Крок 3:
Викласти зверху все баклажани. Поперчити. Ввести достатню кількість майонезу. Окремо потерти твердий сир (наприклад, “Російський”). Засипати стружкою поверхню закуски.
Крок 4:
Переставити баклажани в духовку з майонезом і запікати їх протягом п’ятнадцяти хвилин, встановивши температуру шафи в 195 градусів.
Ми не вказали в переліку спеції, однак ви можете додати разом з чорним перцем будь-які приправи. Що стосується сиру, його краще потерти дрібно, для чого інгредієнт краще злегка підморозити безпосередньо перед початком даного процесу.
