Варіант 5. Кабачки з м’ясом в духовці по-грецьки
Кабачки, запечені з курячим філе, двома сортами сиру та помідорами – соковита і яскрава блюдо. Лимон додасть пікантності та свіжості.
- три зубчики часнику;
- дві курячі грудки;
- 40 г зелені свіжої;
- кабачок;
- 10 мл лимонного соку;
- невелика червона цибулина;
- 30 мл оливкової олії;
- лимон;
- по 100 г сиру фета і моцарелла.
Крок 1:
Курячі грудки ріжемо уздовж навпіл, моє м’ясо, робимо на кожному шматку по чотири надрізу поперек. Викладаємо курку у форму.
Крок 2:
Очищений часник дрібно рубаємо. Зелень обполіскуємо, подрібнюємо. В піалу вливаємо оливкову олію, додаємо лимонний сік, зелень і часник. Розмішуємо. Поливаємо ароматним маслом куряче філе.
Крок 3:
Кабачок миємо, обтираем і нарізами тоненькими півколами. Чистимо цибулину і шаткуємо півкільцями. Помідори і лимон подрібнюємо так само, як і кабачок. У кожен надріз на грудки вкладаємо по дві скибочки кабачка, лимона, помідорів і цибулі. Зверху кришимо сир фета. Моцарелу трьох і посипаємо нею овочі з м’ясом. Відправляємо на 25 хвилин у духовку, розігріту до 220 С.
Замість фети можете використовувати не занадто солону бринзу. Перед подаванням страву посипають подрібненою зеленню.
