Варіант 3: Піца з тертих кабачків в духовці
Готуємо піцу без тіста, вона виходить дуже соковитою, ніжною і легкою. Вона залишається смачною і на наступний день, хоча, швидше за все, її з’їдять відразу ж після приготування.
- триста гр кабачків;
- один помідор;
- триста гр курячого філе;
- сто гр сиру;
- куряче яйце;
- п’ять стіл лож борошна;
- одна стіл лож ростить масла;
- спеції за смаком;
- улюблена зелень за смаком.
Крок 1:
Як правило, беремо молоді кабачки. Помийте їх, витріть рушником і натріть на крупній тертці. Відкидаємо на друшляк або сито, щоб стік овочевий сік, який нам не потрібен. При це можна злегка натиснути долонею.
Крок 2:
Перекладіть натерті кабачки в миску. До них вбийте добірне куряче яйце, додайте приблизно половину чайної ложки крупної солі, стільки ж перцю.
Крок 3:
Беремо улюблену зелень, миємо, сушимо і нарізаємо як можна дрібніше. Перекладіть в миску. Додайте подрібнену ріпчасту цибулю.
Крок 4:
Борошно окремо просіваємо, потім підсипаємо в загальну масу, розмішуючи ложкою до однорідності.
Борошна може знадобитися трохи менше або більше, залежно від її якості. В кінченому підсумку тісто виходить, як для оладок.
Крок 5:
Застеліть деко пекарської папером або фольгою. Змастіть рослинною масло без запаху.
Викладіть тісто з кабачків, розрівняйте так, щоб товщина була приблизно сім міліметрів.
Крок 6:
Саме час зайнятися начинкою. Сполосніть куряче філе, видаліть плівки. Нарізаємо пластинами і викладаємо їх на робочу поверхню. Накрийте харчової плівкою, злегка відбийте молоточком.
Посоліть, поперчіть. Можете використовувати приправу для курки і злегка втерти її руками в м’якоть.
Крок 7:
Розігрійте сковорідку, обсмажте курочку з кожного боку до золотистого відтінку. Дайте охолонути, наріжте смужками товщиною не більше одного сантиметра.
Крок 8:
Помідор нарізаємо тонкими кружечками і викладаємо на кабачкове тісто. Зверху розподіляємо курячу грудку.
Можете за бажанням змастити сметаною, тільки беріть нежирну. Підійде і кетчуп або томатна паста.
Крок 9:
Запікаємо півгодини при 180 С, потім натираємо сир, посипаємо зверху і доводимо його до рум’яного кольору.
Подаємо до столу на великому блюді в гарячому вигляді.
