Варіант 2: Швидкий рецепт тертих кабачків в духовці «Оладки з цукіні»
Цей рецепт не лише швидкий, але і корисний. Смачні оладки з тертих кабачків не будуть обсмажуватися на сковорідці – ми їх запечемо в духовці.
- два цукіні;
- головка цибулі;
- підлоги скл молока
- підлоги скл борошна;
- куряче яйце высш сорту;
- пара пучок солі і перцю.
Крок 1:
Борошно просіяти через сито в миску. Прямо в неї киньте пару щіпок крупної солі і чорного меленого перцю.
Крок 2:
Зніміть сухі шари цибулини, її нарізаємо як можна дрібніше.
На замітку: щоб не сильно сльозилися очі, сполосніть цибулинку і ніж в прохолодній воді.
Крок 3:
Цукіні вимити, протріть рушником і натріть на крупній тертці. Утворився сік зливаємо, притримуючи м’якоть рукою.
Крок 4:
Розбийте в миску яйце, злегка збийте і насипте просіяне борошно. Розмішайте віночком, потім почніть вливати молоко, доводячи масу до однорідності.
Крок 5:
Перемішайте натерті цукіні з цибулею, влийте пишну яєчну масу з борошном і молоком. Перемішайте ложкою.
За смаком можна додатково досолити і доперчить. Деякі господині додають трохи часнику, або сухі спеції, наприклад, прованські трави.
Крок 6:
Розігріваємо духовку до 200 С. Деко змастіть маслом або застелити пекарської папером – цей варіант краще, ми обійдемося без масла.
Ложкою беремо порції кабачкового тіста і викладаємо на деко, формуючи оладки. Залишайте відстань, щоб нічого не слиплось.
Запікаємо на середньому рівні двадцять хвилин. Хвилин через п’ятнадцять ви можете перевернути лопаткою оладки і підрум’янити з іншого боку.
Подавайте зі сметаною або улюбленим соусом в гарячому або холодному вигляді.
