Варіант 2: Швидкий рецепт індички з баклажанами в духовці
Щоб не витрачати багато часу на приготування цілої птиці, можна використовувати тільки філе індички. Разом зі сметанним соусом і овочами воно запечеться в духовці досить швидко.
- 620 г філе індички;
- 2-3 баклажана;
- 2 моркви;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 1 болгарський перець;
- 55 г вершкового масла;
- 200 г нежирної сметани;
- 50 мл молока;
- 2 зубчики часничку;
- сіль, спеції.
Крок 1:
Змішати молоко і сметану. Пропустити через часникодавку часник, все з’єднати, добре перемішати.
Крок 2:
Підготувати овочі: нарізати бубочка кружечками товщиною 4-5 мм, моркву натерти на тертці, у перцю видалити плодоніжки і насіння, подрібнити будь-яким зручним способом. Цибулю порізати тонкими півкільцями.
Крок 3:
Філе індички нарізати невеликими шматочками по 3-4 см однакової товщини. Форму для запікання змастити зсередини рослинним або вершковим маслом. Викласти м’ясо, посолити, посипати спеціями. Добре підійдуть розмарин, каррі, суміш перців або чебрець. На індичку викласти баклажани, зверху посипати цибулею, морквою і перцем.
Залити зверху сметанним соусом. Поставити в духовку, запікати 40 хвилин при температурі 200С.
Індичку, приготовану цим способом, подають гарячою. Часник надає всьому блюду особливий гострий присмак. При бажанні його кількість можна збільшити, або навпаки, прибрати зі списку інгредієнтів.
