Варіант 4. Хрустка картопля на мангалі
Цей варіант картоплі на мангалі передбачає обсмажування овоча не на шампурах, а на решітці барбекю. Для приготування потрібно невеликий набір продуктів, а в результаті виходить соковитий, ароматний, дуже апетитна і приваблива картопелька.
- картопля будь – 8 невеликих бульб;
- оливкова олія – 120 мл;
- сіль крупного помелу – 20 г;
- будь-яка приправа – 45 г;
- петрушка – 4 гілочки.
Крок 1:
Помиті і обсушені бульби картоплі розрізаємо на дві однакові половинки.
Крок 2:
У ємність вливаємо оливкове масло, додаємо сіль, приправу, закладаємо картоплю, добре перемішуємо.
Крок 3:
Розкладаємо половинки картоплі на змащену маслом грати барбекю і смажимо на гарячому мангалі до придбання рум’яного кольору, періодично перевертаючи решітку.
Крок 4:
При подачі викладаємо гарячу картоплю на тарілочки, поряд з бажанням укладаємо шматочки запеченого м’яса, поливаємо кетчупом або майонезом, прикрашаємо гілочками петрушки.
Є ще один варіант приготування такої картоплі: у масляну суміш додати гілочку розмарину і часнику, витримати в ній картоплю півгодини і обсмажити в барбекюшніцу не більше 10 хвилин.
