Варіант 2. Швидкий рецепт курки з печерицями в духовці
Для приготування курки з печерицями використовують не тільки свіжі, але й мариновані гриби. З ними блюдо готується набагато швидше. Мариновані печериці додадуть м’ясу пікантності.
- півкілограма курячого філе;
- 8 г кухонної солі;
- 200 г консервованих печериць;
- 2 р свіжомеленого чорного перцю;
- 150 р сметани;
- 4 г приправи для курки;
- 100 р цибулі ріпчастої;
- 10 г петрушки;
- 150 г сиру Гауда.
Крок 1:
Філе курки вимити, обсушити серветками. Викладіть в миску, приправити перцем, спеціями для курки і сіллю. Залиште в холодильнику на чверть години.
Крок 2:
Очистіть від лушпиння цибулю і наріжте його тонкими пір’ям. У разгретую сковороду влийте трохи олії і обсмажте в ньому цибулю до легкої рум’яності. Розкрийте банку з грибами, маринад злийте, а вміст відправте до цибулі. Продовжуйте смажити ще сім хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи. Злегка посоліть.
Крок 3:
Викладіть половину цибульно-грибний піджарки в жароміцну форму. Зверху розкладіть мариноване філе куряче. Накрийте м’ясо залишилися грибами з цибулею. Залийте все сметаною і посипте дрібної сирної стружкою. Запікайте півгодини в духовці, розігрітій до 200 С. Перед подачею посипте блюдо подрібненою зеленню.
Щоб знизити калорійність страви, використовуйте сметану з мінімальним відсотком жирності. Мариновані гриби обсмажуйте всього кілька хвилин на сильному вогні. Щоб повністю позбавитися від маринаду, гриби відкиньте на сито.
