Варіант 5: Яловичина з печерицями під сиром
Яловичину і гриби в духовці можна готувати різними способами. Тут варіант порційного страви. Використовуємо м’якоть і вирізку, яку можна порізати акуратними і приблизно рівними пластинками.
- 500 г яловичини;
- 120 г печериць;
- 160 г сиру;
- 110 г майонезу;
- 1 цибулина;
- спеції.
Крок 1:
Яловичину ріжемо пластами по пів сантиметра і трохи відбиваємо з однієї, а потім і з іншого боку. Присипаємо перцем, солимо, кладемо на змащений лист. Цибулю ріжемо тонкою соломкою, посипаємо м’ясо.
Крок 2:
Промиваємо печериці, ріжемо пластинками, цибулю викладаємо на, намагаємося рівномірно розподілити. Злегка змащуємо гриби майонезом, зовсім трохи. Засипаємо сиром.
Крок 3:
У пакет з майонезом робимо маленьку дірочку і зверху на сир малюємо часту, але тоненьку решітку. Ставимо яловичину на 40 хвилин у духовку, запікаємо при 190 градусах.
Можна готувати таке блюдо не тільки зі свіжими грибами, але і з консервованими печерицями. Температура і час не зміняться, але м’ясо солимо акуратно.
