Варіант 2: Швидкий рецепт гречки з печерицями та цибулею
Щоб зробити сьогоднішнє блюдо швидко, пропонуємо одразу без попереднього обжарювання тушкувати цибулю і гриби разом з гречкою, ненадовго запареної в окропі. Особливо цей варіант сподобається тим, хто уникає готування інгредієнтів на сковороді.
- 155 грам гречки;
- 145 грам шампіньйонів;
- 75 грам цибулі;
- ложка (десертна) масла;
- два склянки прохолодної води;
- грибні спеції/сіль;
- дві повні ложки сметани.
Крок 1:
Попередньо переглянуту на предмет сміття гречку промити в декількох водах. Залити окропом з чайника і відставити, накривши.
Крок 2:
Тепер зняти жорстку лушпиння з цибулі. Також видалити ніжки з кожного печериці. Обидва інгредієнта вимити губкою і дрібно пошинкувати.
Крок 3:
На великому вогні просмажити на сковорідці олію. Відразу ж ввести гриби і цибулю. Змішавши, обсмажити пару хвилин.
Крок 4:
Знизити силу вогню до середнього показника і вкинути гречку, слив воду, в якій вона запарювала. Залити пару стаканів води. Присолити. Одночасно додати грибні спеції.
Крок 5:
Гасити гречку з печерицями та цибулею 12-14 хвилин. Потім ввести сметану і перемішати. Томити кашу з грибами ще 3-4 хвилинки.
Під час готування в сковороді стежте за кількістю води. Зазначеної кількості повинно вистачити. Але якщо рідина випаровується надто швидко, а гречка залишається жорсткою, рекомендуємо підливати воду за необхідності.
