Варіант 5. Голубці зі свіжої капусти в мікрохвильовій печі
Наступний варіант голубці зі свіжої капусти дозволяє готувати таке блюдо мало не кожен день, так як сам процес не займає багато часу і сил. Завдяки використанню курячого фаршу вони виходять легкими і ніжними, що дає можливість вживати їх навіть під час дієти.
- часник – пол головки;
- курячий фарш – 460 м;
- 5 лаврових листів;
- сметана – 85 м;
- рис довгозернистий – 155 г;
- невеликий качан свіжої капусти;
- 3 цибулини;
- 35 г борошна;
- будь-яка приправа – 45 г;
- сіль, чорний перець, цукор – 15 г;
- петрушка – пол букетика.
Крок 1:
Овочі чистять, нарізають, з’єднують з курячим фаршем.
Крок 2:
Рис промити в друшляку, відварюють до напівм’якого стану і викладають теж у фарш.
Крок 3:
Всі підготовлені продукти збивають заглибним блендером.
Крок 4:
Капусту звільняють від брудних листочків, обполіскують, злегка обтирають паперовим рушником і поміщають на тарілочку, відправляють в мікрохвильову піч на 5 хвилин. Виймають, відокремлюють смягчившиеся листя.
Крок 5:
На листочки кладуть м’ясну начинку, загортають у вигляді прямокутника, складають у глибоку скляну ємність, призначену для мікрохвильової печі.
Крок 6:
Варять заливку: у невеликій чашці з’єднують сметану, всипають просіяне борошно, гарненько вимішують до ніжної консистенції. Всипають сіль, цукор, кидають лаврове листя, знову розмішують і заливають нею голубці.
Крок 7:
Ставлять ємність з усім вмістом в мікрохвильовку, регулюють час 15 хвилин і чекають завершального сигналу.
Крок 8:
Виймають ємність, голубці перевертають на іншу сторону, знову поміщають в мікрохвильовку і томити під кришкою ще такий же час.
В начинку для таких голубців замість рисового крупи можете додати простий моченный в молоці хліб або батон.
