Варіант 4: Соковиті ліниві голубці в мікрохвильовці
Соус для заливки можна приготувати трохи інакше. Кількість помідорів збільшити втричі, так само протираємо їх крізь велике сито, видаляючи насіння і шкірку. Окремо натираємо дрібної теркою дві великі цибулини. Розігріваємо на плиті сковороду вливаємо п’ять ложок ароматного масла, і даємо йому прокалиться. Швидко пасеруємо до потемніння цибулю, вливаємо томат і на середньому вогні доводимо до загустіння. Вливаємо склянку сметани, нагрів ще зменшуємо, помішуємо і чекаємо, поки маса не стане дуже густою. Між голубцями на четвертому кроці розкладаємо томатно-сметанний соус і вливаємо підсолений бульйон.
- рівно по 350 грамів капусти і якісного фаршу;
- велика цибулинка;
- стакан 20-відсоткової сметани;
- стиглий середньорозмірний помідорчик;
- одне велике яйце;
- дві часточки часнику і ложечка негострих спецій.
Крок 1:
Нарізати і ще трохи дрібніше порубати капустяні листи. Присолити і обім’яти руками, щоб зменшився обсяг займаний ними.
Крок 2:
Цибулину очистити, розрізати на кільця, а потім порубати ножем на шматочки, дрібніше капустяних. Фарш присолити і вимішати, випустити в нього яйце, додати подрібнені овочі. Посолити і ретельно перемішати.
Крок 3:
Вологими руками сформувати овальні голубці, не дуже великого розміру, відразу викладаючи їх у спеціально призначену для мікрохвильових печей форму.
Крок 4:
Помідор розрізати на чотири частини, протерти через велике сито, щоб позбутися від шкірки. Можна скористатися і мелкоячеистым, якщо вас бентежать томатні насіння в підливі. З’єднати пюре зі сметаною, додати сіль, тертий часник і спеції, перемішати і залити підливою голубці.
Крок 5:
Готується страва не менше чверті години при виставленому на максимум регуляторі потужності. Перевірте м’якість капусти після зупинки таймера, при необхідності додайте ще не більше трьох хвилин.
