Варіант 2: Швидкий рецепт пісних ледачих голубців
Приготування голубців у капустяних листках – це досить клопітка справа. Але існує більш простий спосіб, який прозвали ледачим. Але страва виходить за смаком таким же, як і при класичному способі.
- 250 гр. рису;
- велика цибулина;
- велика морквина;
- 300-350 гр. білокачанної капусти;
- три томата;
- дві столових ложок борошна;
- рослинне масло;
- сіль і чорний мелений перчик.
Крок 1:
Рисову крупу пересипати в друшляк і добре промити. У каструлі залити холодною водичкою. Варити на маленькому вогні до напівготовності.
Крок 2:
Зрізати шкірку з морквини і подрібнити її на середній тертці.
Крок 3:
З цибулин зняти лушпиння. Нарізати ножем на дрібні квадратики.
Крок 4:
Капусту нашаткувати маленькій соломкою. Розігріти масло в сковороді і смажити капусту, цибулю та моркву, постійно помішуючи, на середньому вогні.
Крок 5:
Рис, доведений до напівготовності, змішати з овочевою засмажкою. Посолити і посипати чорним меленим перцем, розмішати.
Крок 6:
З підготовленої маси зліпити округлі рум’яності. Потім скласти в форму для запікання.
Крок 7:
Помідори обшпарити кіпяточком і зняти шкірку. М’якоть розім’яти в пюре і додати в форму з голубцями. Закрити форму листом харчової фольги.
Крок 8:
Готувати в духовці близько півгодини при температурі 180-190 градусів.
Подавати до столу гарячими. Туди ж в рецепті можна додати брюссельську капусту і кольорову.
